🍲 酱油虾仁炒大米，简单美味家常菜 🍚
🍜 酱油虾仁炒大米是一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或是家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🌟 【食材准备】
- 大米 200克
- 虾仁 200克
- 酱油 2大勺
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
🌟 【制作步骤】
- 将大米洗净,用清水浸泡30分钟，这样可以使米饭更加松软。
- 虾仁去壳去肠线,洗净后用盐和白胡椒粉腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜分别切成末，胡萝卜和青椒切成丁。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入虾仁,快速翻炒至虾仁变色，捞出备用。
- 另起锅,加入适量的油，放入胡萝卜丁和青椒丁翻炒至断生。
- 倒入浸泡好的大米,翻炒均匀。
- 加入酱油,翻炒均匀，让酱油的味道渗透到每一粒米饭中。
- 将虾仁重新放入锅中,加入适量的盐调味。
- 翻炒均匀后,盖上锅盖，转小火焖煮5分钟。
- 开盖,撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。
🍜 【小贴士】
- 虾仁在腌制时可以加入少许料酒,可以去腥增香。
- 大米浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
- 炒米饭时火不宜太大,以免烧焦。
🍲 这样一道美味的酱油虾仁炒大米就完成了！简单几步，就能做出色香味俱全的家常菜，快来试试吧！🎉🍜🍤
