🍲 茭白炒肉：家常美味，简单易学的炒菜秘诀 🍳
茭白炒肉,一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，是很多家庭餐桌上的常客，就让我来给大家分享一下如何炒出一道色香味俱全的茭白炒肉吧！🌟
准备好以下食材：
- 茭白：2根
- 猪肉：300克
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量（可选）
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 鸡精：适量
我们开始烹饪步骤：
准备食材：将茭白去皮，切成薄片；猪肉切成薄片，加入少许生抽、老抽、盐和淀粉抓匀腌制10分钟；青红椒去籽切丝备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和生姜末爆香。
炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色，肉片炒至微微焦香。
加入茭白：将切好的茭白片放入锅中，与肉片一起翻炒。
调味：加入适量的生抽、老抽、盐、白糖和鸡精，继续翻炒均匀。
加入青红椒：如果喜欢，可以加入青红椒丝，快速翻炒均匀。
出锅：炒至茭白变软，肉片熟透，即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 茭白切片时,可以斜着切，这样炒出来的茭白更加美观。
- 肉片腌制时,加入少许淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒菜时火候要大,快速翻炒，这样可以使肉片和茭白更加入味。
一道美味的茭白炒肉就这样完成了！🎉 家常菜也可以做得如此精致，快动手试试吧！相信你的家人和朋友一定会喜欢的！👨👩👧👦
祝大家烹饪愉快,享受美食时光！🍽️🍲
