🍜 茭白炒酸菜,家常美味这样做！
🍽️ 茭白炒酸菜是一道非常受欢迎的家常菜，它的酸爽口感和茭白的鲜嫩相得益彰，让人食欲大增，如何才能炒出美味可口的茭白炒酸菜呢？下面就来为大家详细介绍一下炒制方法。
🥦 准备食材：
- 茭白：300克
- 酸菜：150克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🌟 炒制步骤：
准备食材：将茭白洗净切片，酸菜洗净切丝，葱、姜、蒜切末备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,加热至五成热。
爆香调料：将葱、姜、蒜末放入锅中爆香,出香味后捞出。
煸炒茭白：将茭白片放入锅中,快速翻炒至表面微黄。
加入酸菜：将酸菜丝放入锅中,与茭白一起翻炒均匀。
调味：加入适量盐和鸡精,继续翻炒均匀。
出锅装盘：炒至茭白和酸菜熟透,即可出锅装盘。
🎉 炒制小贴士：
- 茭白切片时，可以用刀背拍一下,这样炒出来的茭白更加鲜嫩。
- 酸菜提前用水浸泡一下，可以减少酸菜的酸味,使其更加适口。
- 炒菜时火候要大，动作要快,这样炒出来的菜才会更加鲜香。
🍲 这样一道简单美味的茭白炒酸菜就完成了！🍽️ 茭白的鲜嫩与酸菜的酸爽相互融合，让人回味无穷，快动手试试吧，保证会让你的家人和朋友赞不绝口！🥳👩🍳🍴
