🍚 茭白炒鸭蛋家常做法，美味又简单！
家常菜中的茭白炒鸭蛋,不仅美味可口，而且制作简单，是餐桌上的一道亮丽风景，就让我来为大家分享这道菜的制作方法，让大家都能够轻松在家享受到这道佳肴。🥰
🍃 材料准备：
- 茭白 2根
- 鸭蛋 3个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量
- 植物油 适量
🍳 制作步骤：
1️⃣ 准备工作：将茭白洗净去皮，切成细丝；葱、姜、蒜分别切成末备用，鸭蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散。
2️⃣ 炒茭白：锅中倒入适量植物油，油热后放入葱姜蒜末爆香，再加入茭白丝翻炒至断生，然后加入适量的盐和鸡精/味精调味，翻炒均匀后盛出备用。
3️⃣ 炒鸭蛋：锅中留少许油，油热后倒入打散的鸭蛋液，待蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻动，使其成为蓬松的蛋块。
4️⃣ 合炒：将炒好的茭白丝倒入蛋块中，快速翻炒均匀，使蛋块均匀裹上茭白丝。
5️⃣ 出锅：再次加入适量的盐和鸡精/味精调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍽️ 注意事项：
- 茭白炒制时不宜过长,以免失去口感。
- 鸭蛋打散后不宜放置过久,以免蛋液凝固。
- 翻炒时动作要快,以免蛋块过于碎散。
这样一道美味的茭白炒鸭蛋就完成了！🎉 家常做法，简单易学，赶快动手试试吧！相信你一定会做出色香味俱全的佳肴，与家人共享美好时光。👨👩👧👦 Enjoy your meal! 🍽️
