🍲 茭白丝炒鸡丝——美味家常菜的烹饪秘诀 🍳
在炎炎夏日,一道清爽可口的菜肴无疑能让人食欲大增，就让我来为大家揭秘一道简单又美味的家常菜——茭白丝炒鸡丝的烹饪秘诀！🌿🍗
我们要准备好以下食材：新鲜的茭白、鸡胸肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油。
🌿 准备食材：
- 茭白去皮,切成细丝，用清水冲洗干净，沥干水分。
- 鸡胸肉切成细丝,用料酒、生抽、淀粉和少许盐腌制10分钟。
- 青红椒洗净切丝,葱、姜、蒜切末备用。
🍳 炒制步骤：
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的鸡丝快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入茭白丝,快速翻炒均匀，炒至茭白丝变软。
- 再加入青红椒丝,继续翻炒。
- 将炒好的鸡丝重新倒入锅中,加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌟 烹饪小贴士：
- 茭白丝要切得细一些,这样炒出来的菜肴口感更佳。
- 鸡丝腌制时,加入淀粉可以使鸡肉更加嫩滑。
- 炒菜时火候要大,快速翻炒，这样菜肴才会更加鲜嫩。
🍲 茭白丝炒鸡丝是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感清爽，而且营养丰富，学会这道菜，让你在炎炎夏日也能享受到美食带来的愉悦！快动手试试吧！🎉🍽️
