🍃【家常美味】茭头炒肉，简单几步，轻松掌握！🍲
茭头炒肉是一道非常受欢迎的家常菜,色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，就让我来为大家详细介绍一下茭头炒肉的家常做法，简单几步，轻松掌握！🌟
🍃【食材准备】
- 茭头 300克
- 猪肉 150克
- 青红椒 各1个
- 生姜 适量
- 蒜瓣 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
🍃【步骤详解】
将茭头去皮,切成薄片；猪肉切成薄片；青红椒去籽，切成丝；生姜和蒜瓣分别切成末。
热锅凉油,油温5成热时，放入生姜末和蒜末炒香。
放入猪肉片,用中火煸炒至变色，加入料酒去腥。
然后加入茭头片,翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽、老抽，继续翻炒均匀。
加入青红椒丝,翻炒至青红椒丝断生，撒上鸡精，炒匀即可出锅。
🍃【小贴士】
茭头切片时,可以用盐水浸泡一下，可以去除茭头的涩味。
猪肉切片时,可以用料酒、生抽腌制一下，可以使肉片更加入味。
烹饪过程中,火候要掌握好，以免茭头炒得太老，影响口感。
青红椒可以根据个人口味选择是否添加,如果喜欢辣味，可以加入适量辣椒。
🍃【茭头炒肉是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，学会了这道菜，不仅可以在家中为家人准备一道美味佳肴，还能在朋友聚会时展示自己的厨艺，快来试试吧！🌟🍲
