结肠炎可以吃柿子。但注意不要空腹食用，不要多吃。柿子具有清热润肺、生津止渴的作用，适量食用不会对病情造成任何不良影响，而且可以补充人体所需物质，提高免疫力。另外，柿子作为一种寒凉性食物，含有比较多的鞣酸以及果酸等成分。如果过多食用，容易引起消化不良、腹痛、腹胀等情况，甚至会形成胃结石，不利于结肠炎病情恢复。患者要注意以清淡、易消化饮食为主，不要吃生冷、辛辣刺激性食物，以免引起结肠黏膜炎症加重，导致比较明显的腹胀、腹痛等症状。