🍄金钟菇炒肉末,家常美味简单炒制方法🍲
金钟菇炒肉末是一道色香味俱全的家常菜，其鲜美的口感和丰富的营养深受大众喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下金钟菇炒肉末的炒制方法，让你轻松在家就能做出一道美味的佳肴！🌟
🍖【食材准备】
- 金针菇 200克
- 猪肉末 150克
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 酱油 1大勺
- 老抽 1小勺
- 生抽 1大勺
- 盐 适量
- 料酒 1小勺
- 淀粉 1小勺
- 食用油 适量
🍳【炒制步骤】1️⃣ 将金针菇洗净，去掉根部，切成小段；葱、姜、蒜分别切成末备用。2️⃣ 将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。3️⃣ 热锅冷油，油热后放入腌制好的肉末，快速翻炒至变色，炒至肉末表面微焦，捞出备用。4️⃣ 锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香，然后加入金针菇翻炒。5️⃣ 金针菇炒至微微变软时，加入炒好的肉末，继续翻炒均匀。6️⃣ 加入酱油、老抽、盐调味，翻炒均匀，使金针菇和肉末充分吸收调味料的味道。7️⃣ 撒上葱花增香,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 金针菇不宜炒得太久,以免口感变差。
- 肉末可以提前腌制,这样炒出来的肉末更加鲜嫩入味。
- 炒菜时火候要适中,以免炒糊。
金钟菇炒肉末是一道简单易学的家常菜，通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握，快动手试试吧，让家人朋友都享受到这道美味的佳肴！🥰🍴
