🌿韭菜炒卤豆腐——家常美味,简单易学🍲
在我国的饮食文化中，家常菜总是占据着举足轻重的地位，韭菜炒卤豆腐这道菜不仅色香味俱佳，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的韭菜炒卤豆腐吧！🌟
准备好以下食材：
- 韭菜：适量
- 卤豆腐：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
步骤如下：
准备工作：将韭菜洗净，切成小段；卤豆腐切成小块；生姜、大蒜切成末备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至油温五成热时，放入葱花、姜末和蒜末炒香。
下豆腐：将卤豆腐块放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄，煎的过程中可以适当翻动,防止豆腐粘锅。
加入韭菜：将煎好的豆腐盛出，锅中留少许油,放入韭菜段快速翻炒。
调味：加入适量的盐和鸡精,根据个人口味调整。
翻炒：将煎好的豆腐重新放入锅中，与韭菜一起快速翻炒,使韭菜均匀裹上豆腐。
出锅：炒至韭菜断生，豆腐入味,即可出锅装盘。
小贴士：
- 韭菜不宜炒得太久,以免失去口感。
- 卤豆腐本身已有一定的咸味,所以在调味时要注意盐的用量。
- 如果喜欢辣味,可以在炒韭菜时加入少许辣椒。
韭菜炒卤豆腐，一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，适合各种场合，快来试试吧，保证让你食欲大增！🍽️🌿
