🌿韭菜炒猪皮做法窍门🐷
亲爱的美食爱好者们,今天我要给大家分享一道美味又营养的家常菜——韭菜炒猪皮的做法窍门！🌿🐷
🍲 韭菜炒猪皮是一道色香味俱佳的菜肴，营养丰富，具有很好的滋补作用，下面，我就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🔍 准备食材：
- 猪皮：300克
- 韭菜：100克
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
🌿 制作步骤：
将猪皮清洗干净,放入沸水中焯水，去除多余的油脂和杂质，焯水时间约3-5分钟，捞出后用清水冲洗干净，切成小块备用。
韭菜洗净,切成小段；生姜和蒜瓣分别切成末。
热锅凉油,油热后放入生姜末和蒜瓣末爆香。
加入猪皮块,翻炒均匀，炒至猪皮表面微黄。
加入料酒,去腥增香。
加入韭菜段,快速翻炒均匀。
调入适量的盐和酱油,翻炒均匀，使韭菜炒猪皮的味道更加鲜美。
炒至韭菜断生,即可出锅装盘。
🌿 窍门分享：
猪皮焯水可以去除多余的油脂和杂质,使炒出的菜肴更加健康美味。
猪皮切块时,尽量切得薄一些，这样炒出来的菜肴口感更佳。
炒菜时,火候要适中，以免炒糊。
韭菜不宜炒太久,断生即可，以免失去营养和口感。
最后加入的盐和酱油要适量,以免味道过重。
🍲 这样一道美味的韭菜炒猪皮就完成了！赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！🌿🐷
祝大家烹饪愉快,美食享用！😊🍽️
