江西炒牛肉饭,一道色香味俱佳的美食，深受广大食客的喜爱，江西炒牛肉饭怎么炒好吃呢？下面，就让我为大家详细介绍一下。
🍲【选材】我们要选择新鲜的牛肉，江西炒牛肉饭的牛肉最好选用牛里脊肉，肉质鲜嫩，口感佳，还要准备适量的米饭、青红椒、洋葱、蒜、姜等配料。
🍲【调料】调料方面，我们需要准备生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、蚝油、水淀粉等。
🍲【炒制步骤】
- 将牛肉切成薄片,用料酒、生抽、胡椒粉、水淀粉腌制10分钟。
- 青红椒、洋葱、蒜、姜分别切成丝备用。
- 热锅凉油,油热后下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,下入蒜、姜、洋葱丝炒香。
- 加入青红椒丝,快速翻炒均匀。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中,加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 将炒好的牛肉饭盛入碗中,即可享用。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时,要顺纹路切，这样炒出来的牛肉口感更佳。
- 腌制牛肉时,加入水淀粉可以使牛肉更加嫩滑。
- 炒制过程中,火候要适中，以免牛肉炒老。
江西炒牛肉饭,色香味俱佳，营养丰富，学会这道菜，你也能成为家中的大厨，为家人带来美味佳肴，快来试试吧！🍲🍲🍲
