🌿韭菜虾仁炒腐竹——家常美味炒制指南🍳
在我国的饮食文化中，家常菜总是占据着重要的地位，韭菜虾仁炒腐竹是一道色香味俱佳的佳肴，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 韭菜：适量
- 虾仁：适量
- 腐竹：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
🌿【炒制步骤】
- 腐竹泡发：将腐竹提前用温水泡发，使其变软，然后切成小段备用。🍲
- 虾仁处理：将虾仁去壳去肠线，洗净后用少许盐和胡椒粉腌制10分钟。🦐
- 葱姜蒜切末：将葱、姜、蒜分别切成末，备用。🌶️
- 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。🍳
- 炒虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至变色，取出备用。🌟
- 炒腐竹：在锅中加入适量的油，放入腐竹段，翻炒均匀，使其表面微黄。🍲
- 加入韭菜：将韭菜放入锅中，与腐竹一起翻炒，使韭菜变软。🌿
- 调味：加入适量的盐、生抽调味，翻炒均匀。🍲
- 加入虾仁：将炒好的虾仁重新放入锅中，与韭菜、腐竹一起翻炒均匀。🦐
- 出锅装盘：待所有食材翻炒均匀后，即可出锅装盘。🍽️
🌿【小贴士】
- 腐竹泡发时，最好用温水，这样更容易泡发,口感也更佳。
- 虾仁腌制时，加入少许胡椒粉可以增加口感,使虾仁更加鲜美。
- 炒制过程中，火候要掌握好,以免烧焦。
韭菜虾仁炒腐竹，简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的佳肴，快来试试吧，保证让你食欲大开！🌟🍽️
