蕨菜吃多了有可能会造成食物中毒、过敏、拉肚子等情况。蕨菜是一种常见的野菜，除了具有丰富的营养物质之外，还具有一定的毒素，过量食用会对身体造成一些不利的影响。一、食物中毒，蕨菜中含有一些毒素，老化的蕨菜含有更多的毒素，所以过量食用之后会导致人体出现食物中毒，所以平时不要过度食用蕨菜。二、过敏。有些过敏性体质的患者食用蕨菜后会出现过敏的现象，所以在生活中食用蕨菜要注意自己是否会过敏。如果出现过敏现象，一定要尽快停止食用蕨菜。三、过度食用蕨菜有可能会出现拉肚子的现象。因为蕨菜属于寒性的食物，过量食用会导致脾胃虚寒。同时，蕨菜具有丰富的纤维素，容易导致拉肚子的情况。总的来说，蕨菜还是不要多吃，适量食用就可以。