主料：毛豆500克
配料：粗盐适量 食用盐2勺 香叶，八角，干辣椒适量 小苏打2克 食用油适量 蒜末（料汁）可以多一些
调料：花椒（料汁）适量 干辣椒（料汁）3颗 滚油（料汁）2大勺 生抽（料汁）2勺 耗油（料汁）1勺 陈醋（料汁）1勺 白砂糖（料汁）1勺 盐（料汁）1小勺 豪吉鸡精（料汁）适量 豪吉藤椒油（料汁）适量
步骤1
毛豆用粗盐水浸泡10分钟，再冲洗干净。
步骤2
剪去两头尖尖
步骤3
喷点油，加入两勺盐，八角，香叶
步骤4
加干辣椒，不用加盖子
步骤5
煮6-7分钟
步骤6
煮好后捞出过凉水备用。
步骤7
碗中放入蒜末，花椒，干辣椒
步骤8
浇上滚油
步骤9
加入两勺生抽
步骤10
一勺蚝油
步骤11
一勺陈醋
步骤12
白砂糖1勺
步骤13
盐一小勺
步骤18
倒入毛豆中
步骤19
拌匀即可！
