咖啡是世界三大饮料之一，是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料。有研究表明，咖啡有很多功效，比如Ⅱ型糖尿病发病率，以及某些癌症发病率的降低都与喝咖啡存在关联。咖啡中的活性成分能有助于缓解细胞氧化应激情况，即自由基和抗氧化剂之间的不平衡现象。咖啡中的咖啡酸，还能提高肌肉对血糖的利用程度，除此之外还含有促进免疫系统和抗炎的成分。咖啡具有提神、醒脑、健胃、强身、止血等功效。但是患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的病人，长期或大量饮用咖啡，可引起心血管疾病。长期大量服用咖啡会减少钙质，引起骨质疏松；过量喝咖啡可引起胃病恶化。孕妇饮过量咖啡，可导致胎儿畸形或流产。癌症患者摄取过量的咖啡因对正常人有致癌的危险。