材料准备：
制作可可坚果曲奇饼干需要以下食材：
– 125克无盐黄油
– 100克白砂糖
– 1颗中等大小的鸡蛋
– 1茶匙香草精
– 150克中筋面粉
– 25克可可粉
– 1/2茶匙泡打粉
– 1/4茶匙盐
– 75克巧克力碎片
– 50克切碎的坚果（可以选择杏仁、核桃或榛子）
步骤：
1. 准备工作： 预热烤箱至摄氏180度，并准备一张烤盘上铺烤盘纸。
2. 打发黄油和糖： 将无盐黄油和白砂糖放入一个大碗中，用搅拌器或橡皮刮刀搅拌均匀，直到混合物变得轻而蓬松。这大约需要2-3分钟。
3. 添加鸡蛋和香草精： 将中等大小的鸡蛋和香草精加入黄油和糖的混合物中，继续搅拌，直到完全融合。
4. 混合干性成分： 在另一个碗中，将中筋面粉、可可粉、泡打粉和盐混合在一起。
5. 合并湿和干的成分： 将干性成分逐渐加入湿性成分中，用橡皮刮刀或手轻轻搅拌，直到刚刚结合。不要过度搅拌，以免饼干变得过于硬。
6. 添加巧克力碎片和坚果： 将巧克力碎片和切碎的坚果加入面团中，轻轻搅拌均匀，确保它们均匀分布在面团中。
7. 制作饼干： 从面团中取出适量的面团，用手轻轻搓成小球状，然后将它们放在烤盘上，略微压扁。确保饼干之间有足够的间隔，因为它们在烘烤过程中会扩展。
8. 烘烤： 把烤盘放入预热好的烤箱中，烤约10-12分钟，或直到饼干的边缘变得金黄色。注意不要过度烘烤，以免变得过硬。
9. 冷却： 烤好的饼干从烤箱中取出，放在烤盘上稍微冷却一会儿，然后用铲子将它们移到网架上完全冷却。
10. 享用： 一旦饼干完全冷却，就可以享受美味的可可坚果曲奇饼干了！配上一杯牛奶或咖啡，品味这美味的自制点心。
