扣肉炒白菜是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来分享一些制作扣肉炒白菜的小技巧，让你轻松做出美味佳肴🍲！
我们要准备好以下食材：
- 扣肉：500克
- 白菜：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 食用油：适量
让我们开始制作这道美味的扣肉炒白菜吧👩🍳：
- 将扣肉切成薄片,白菜洗净切成块状。
- 锅中倒入适量食用油，加热至五成热,放入生姜片和蒜末爆香。
- 加入扣肉片，翻炒至肉片表面微黄,出香味。
- 加入白菜块,快速翻炒均匀。
- 加入适量的酱油、盐和糖,继续翻炒均匀。
- 炒至白菜变软，扣肉熟透,即可出锅装盘。
制作过程中,需要注意以下几点：
- 扣肉要选择肥瘦相间的部位,这样炒出来的菜才会更加美味。
- 炒菜时火候要适中,以免烧糊。
- 白菜不宜炒得太久，以免变黄、变烂。
这样一道美味的扣肉炒白菜就完成了！😋这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，赶快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🌟
