苦瓜对于糖尿病患者出现有高血糖的病情发作，具有一定的降糖作用与功效。所以患者在食用苦瓜时，需要选择合适的做法，以取得良好的治疗效果。苦瓜在进行食用时既可以凉拌，也可以进行清炒；但是无论哪一种使用方法都需要先将苦瓜用水抄一下，然后再进行食用。在翻炒时，可以将苦瓜炒一下之后，放在食物油当中，翻炒达到一定程度后，就可以进行食用。而在凉拌时，在焯水以后，适当的加入蒜末，放少许盐，放少许食物油，进行适当的香料拌匀之后，就可以进行食用。