🌶️苦瓜片炒排骨，这样做才美味！
苦瓜片炒排骨是一道家常菜,营养丰富，口感清爽，下面，就让我来为大家分享如何炒出美味的苦瓜片炒排骨吧！👩🍳
🍲【食材准备】
- 排骨：500克
- 苦瓜：1根
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉：适量
🍲【烹饪步骤】
- 排骨洗净,切成小块，放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、淀粉，腌制20分钟。
- 苦瓜洗净,切成薄片；青红椒洗净，切成圈；生姜、大蒜切片备用。
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的排骨，翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入姜片、蒜片爆香，再加入苦瓜片、青红椒圈，翻炒至断生。
- 将炒好的排骨重新放入锅中,加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀。
- 出锅前,撒上少许葱花，即可享用美味的苦瓜片炒排骨啦！🍲
🌟【小贴士】
- 排骨腌制时,可以加入一些胡椒粉，增加口感。
- 苦瓜性寒,炒制时可以加入少许糖，中和苦味。
- 炒苦瓜片时,火候不宜过大，以免炒糊。
😋这样一道清爽可口的苦瓜片炒排骨就完成啦！快来试试吧！👍祝大家烹饪愉快！🥘
