吃苦瓜减肥的正确方法是把苦瓜挤成汁或者和冷苦瓜混合食用。可以加入少量醋或盐进行冷混合。同时，苦瓜也可以炒制、可以加入少量的油或与其它蔬菜混合或者苦瓜和蜂蜜或冰糖一起加入榨汁食用。一方面，它可以起到减肥的作用，同时它还可以起到美容的作用，还可以起到润肠通便的作用。然而，中医认为苦瓜本质上是冷的，苦寒和胃衰，胃肠功能差的人不应该吃太多。总而言之如果能通过吃苦瓜来减少其它食物的消耗就可能会减肥。这种效果与其它低热量食物相同，但没有其它减肥效果。