家常美味,简单易做🍲
🌿 腊肠炒蒿苔，一道简单又美味的家常菜，不仅口感独特，而且营养丰富，蒿苔，也就是我们常说的青蒿，含有丰富的维生素和矿物质，搭配腊肠的咸香，简直是人间美味，下面，就让我来为大家分享一下腊肠炒蒿苔的做法，让你轻松在家享受这道佳肴！
🍳 【食材准备】
- 腊肠 2根
- 蒿苔 300克
- 蒜末 适量
- 生抽 1大勺
- 盐 适量
- 植物油 适量
🌟 【制作步骤】1️⃣ 腊肠切片，蒿苔洗净切段，备用。2️⃣ 热锅凉油，油温五成热时，放入腊肠片，小火慢慢煎至两面微焦，出油。3️⃣ 将煎好的腊肠片盛出，锅中留底油，放入蒜末爆香。4️⃣ 放入蒿苔段，快速翻炒均匀，炒至蒿苔断生。5️⃣ 将煎好的腊肠片重新放入锅中，加入生抽、盐，快速翻炒均匀。6️⃣ 出锅前，可以根据个人口味加入少许鸡精提鲜。
🍲 【小贴士】
- 腊肠煎至微焦时,可以更好地释放香气，但注意不要煎得太老，以免口感变硬。
- 蒿苔炒制时间不宜过长,以免营养流失和口感变差。
- 炒制过程中,可以适量加入清水，使菜品更加鲜嫩。
🎉 腊肠炒蒿苔，简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭日常的菜肴，快来试试吧，保证让你爱不释手！👍🍽️
