腊肠炒黄豆瓣,一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，美味可口，下面就来教大家如何炒出美味的腊肠炒黄豆瓣🍲。
准备好所需的食材：腊肠、黄豆瓣、蒜、葱、生抽、老抽、盐、糖、食用油。
🌟【步骤一：准备食材】
- 腊肠洗净,切成薄片。
- 黄豆瓣用清水冲洗干净,沥干水分。
- 蒜切片,葱切段。
🌟【步骤二：炒腊肠】
- 热锅凉油,油热后放入腊肠片，中小火慢慢煎至两面微焦，出油。
- 将煎好的腊肠盛出备用。
🌟【步骤三：炒黄豆瓣】
- 锅中留少量油,放入蒜片和葱段爆香。
- 加入黄豆瓣,快速翻炒均匀，炒至豆瓣表面微黄。
🌟【步骤四：调味】
- 将煎好的腊肠重新放入锅中,与黄豆瓣一起翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
🌟【步骤五：出锅】
- 炒至食材熟透,汤汁浓稠。
- 出锅前撒上葱花增香,即可装盘。
🍲【小贴士】
- 腊肠在煎制过程中会出油,所以炒豆瓣时油量不宜过多。
- 炒豆瓣时火候不宜过大,以免豆瓣炒糊。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
这样一道美味的腊肠炒黄豆瓣就完成了,色泽诱人，口感鲜美，是一道不可多得的家常菜，快来试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲
