辣炒白菜炒干豆腐的做法 🌶️🥬🍲
辣炒白菜炒干豆腐是一道色香味俱佳的家常菜，既简单又美味，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面就来分享这道菜的具体做法，让你轻松在家享受美食时光！🎉
【食材准备】
- 白菜：1颗
- 干豆腐：2块
- 红辣椒：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
【制作步骤】
- 白菜处理：将白菜洗净，切成细丝；干豆腐切成细丝,备用。
- 辣椒处理：红辣椒洗净，切成小段；生姜、大蒜分别切成末。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 炒白菜：加入白菜丝，翻炒至菜丝变软,加入适量盐调味。
- 加入干豆腐：将干豆腐丝放入锅中,与白菜一起翻炒均匀。
- 加入辣椒：放入切好的红辣椒段,继续翻炒。
- 调味：加入生抽、老抽（少许即可，用于上色），鸡精调味,翻炒均匀。
- 出锅：待所有食材炒至熟透，撒上葱花提香,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 白菜不宜炒得太久，以免过于软烂,影响口感。
- 干豆腐在炒制过程中会出一些水，可以根据实际情况调整火候,避免出水过多。
- 红辣椒的辣度可以根据个人口味调整。
辣炒白菜炒干豆腐，色泽诱人，口感丰富，是一道既下饭又开胃的佳肴，快快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍽️
