🔥辣炒鸡杂鸡肝，美味可口的家常菜🍳
辣炒鸡杂鸡肝是一道色香味俱佳的家常菜,不仅口感丰富，而且营养价值高，下面就来为大家详细介绍一下如何炒出美味可口的辣炒鸡杂鸡肝。
🍳【食材准备】
- 鸡杂：鸡肝、鸡心、鸡肠等
- 鸡肝：适量
- 蒜瓣：几瓣
- 生姜：适量
- 青红椒：适量
- 青蒜：适量
- 豆瓣酱：适量
- 生抽、老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
🌟【烹饪步骤】
- 将鸡杂清洗干净,切成小块；鸡肝也切成小块备用。
- 蒜瓣和生姜切成末；青红椒切成条状；青蒜切成段。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 加入豆瓣酱炒出红油,然后放入鸡杂和鸡肝翻炒均匀。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精调味，翻炒均匀。
- 加入青红椒和青蒜段,继续翻炒均匀。
- 最后加入适量水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 鸡杂在炒制前要清洗干净,去除异味。
- 炒鸡杂时火候要大,动作要快，以免炒糊。
- 豆瓣酱的量可以根据个人口味适量调整。
- 勾芡时水淀粉不宜太多,以免影响口感。
辣炒鸡杂鸡肝是一道简单易学的家常菜,只需掌握好火候和调味，就能做出美味可口的佳肴，快来试试吧，保证让你爱不释手！👍🍲
