辣炒绿豆粉怎么炒好吃🌶️
辣炒绿豆粉，一道既健康又美味的家常菜，不仅口感丰富，而且营养丰富，下面就来分享一些炒制辣炒绿豆粉的小技巧,让你轻松做出美味佳肴！
🌟 准备食材：
- 绿豆粉 200克
- 猪肉或鸡肉 100克
- 青红椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 辣椒酱 适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖 适量
🌟 炒制步骤：
- 绿豆粉用清水浸泡30分钟，使其充分吸水变软,然后沥干水分备用。
- 猪肉或鸡肉切成细丝，用料酒、生抽腌制10分钟。
- 青红椒切丝,葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,油温5成热时放入葱姜蒜末爆香。
- 加入腌制好的肉丝，翻炒至变色,出锅备用。
- 锅中留底油，加入辣椒酱,小火炒出红油。
- 放入泡软的绿豆粉，快速翻炒均匀,让绿豆粉均匀裹上辣椒酱。
- 加入炒好的肉丝,继续翻炒均匀。
- 根据个人口味，加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味。
- 最后加入青红椒丝，快速翻炒均匀,炒至青红椒断生即可。
🌟 小贴士：
- 绿豆粉浸泡时间不宜过长,以免失去口感。
- 炒制过程中火候不宜过大,以免炒糊。
- 辣椒酱的用量根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
辣炒绿豆粉，色泽诱人，口感劲道，辣而不燥，是一道非常受欢迎的家常菜，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍲🌶️🎉
