莴笋炒虾仁儿——家常美味,简单易学🍳
莴笋炒虾仁儿是一道色香味俱佳的家常菜，既适合家庭聚餐，也适合日常饮食，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🌟
🍽️【食材准备】
- 莴笋 1根
- 虾仁 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
🍳【制作步骤】
- 虾仁处理：将虾仁洗净，用料酒、盐腌制10分钟,这样可以让虾仁更加鲜美。
- 莴笋处理：莴笋去皮，切成细丝；葱、姜、蒜切成末备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 下虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中,翻炒至变色。
- 加入莴笋：将切好的莴笋丝放入锅中,与虾仁一起翻炒。
- 调味：加入适量的盐、鸡精和生抽,继续翻炒均匀。
- 出锅：炒至莴笋丝变软，虾仁熟透,即可出锅装盘。
🌿【小贴士】
- 莴笋丝不宜炒得太久,以免口感变差。
- 虾仁腌制时可以加入一点淀粉,这样可以使虾仁更加滑嫩。
- 翻炒时要大火快炒,保持食材的鲜嫩。
一道美味的莴笋炒虾仁儿就这样完成了！🎉不仅色泽诱人，而且营养丰富，是一道老少皆宜的佳肴，赶快动手试试吧，相信你也能做出色香味俱全的莴笋炒虾仁儿！🍲🍴
