🍗🔥腊鸡炒红辣椒,美味佳肴等你来尝！
腊鸡炒红辣椒是一道色香味俱佳的川菜，其独特的风味让人回味无穷，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法,让你在家也能轻松做出美味佳肴！
🍗食材准备：
- 腊鸡 1只（约500克）
- 红辣椒 适量
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青蒜 1根
- 食用油 适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精各适量
🔥制作步骤：
将腊鸡洗净，切成小块，用开水焯水去腥,捞出备用。
红辣椒洗净，去籽，切成小段；大蒜、生姜分别切成末；青蒜切成小段。
热锅凉油，油温五成热时，放入蒜末、姜末爆香。
加入腊鸡块,翻炒至表面微黄。
放入红辣椒段，继续翻炒,炒至辣椒断生。
加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
放入青蒜段，快速翻炒均匀,出锅即可。
🍲小贴士：
腊鸡焯水时,可以加入少许料酒去腥。
红辣椒的量可以根据个人口味适量增减。
翻炒过程中，火候要适中,以免辣椒炒糊。
青蒜可以增加菜肴的香气,也可根据个人喜好选择是否加入。
这道腊鸡炒红辣椒，色泽红亮，辣而不燥，香气扑鼻，搭配米饭，简直是绝配！快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍜
