辣椒炒大肠腊肉是一道色香味俱全的川菜，深受广大食客的喜爱，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你在家也能轻松做出美味的辣椒炒大肠腊肉！🌶️🥓🐷
准备好以下食材：
- 大肠腊肉：适量
- 辣椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
让我们开始制作这道美味的辣椒炒大肠腊肉吧！👩🍳
将大肠腊肉洗净，切成小块；辣椒洗净，去籽切块；生姜、大蒜、葱分别切成末。
热锅凉油，油热后放入大肠腊肉块，翻炒至表面微黄,捞出备用。
锅中留少许油，放入生姜、大蒜、葱末爆香。
加入辣椒块,翻炒至辣椒断生。
将炒好的大肠腊肉块重新放入锅中，加入适量的盐、酱油、料酒、白糖,翻炒均匀。
加入葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌟小贴士：
- 大肠腊肉在炒制前，最好用水浸泡一段时间,去除异味。
- 炒制过程中,辣椒可以根据个人口味适量增减。
- 炒制大肠腊肉时，火候不宜过大,以免烧焦。
辣椒炒大肠腊肉是一道极具川菜特色的美食，口感麻辣鲜香，让人回味无穷，在家动手做一道这样的佳肴，不仅能满足味蕾，还能增进家人间的感情，赶快动手试试吧！🎉🍲
