辣椒炒大蒜炒腊肉的做法🌶️🧄🥓
辣椒炒大蒜炒腊肉是一道色香味俱佳的川菜,深受广大食客的喜爱，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法，让你在家也能轻松做出美味的辣椒炒大蒜炒腊肉🍲。
🌟食材准备：
- 腊肉：适量
- 大蒜：适量
- 干辣椒：适量
- 青椒：适量
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
🌟制作步骤：
将腊肉切成薄片,放入开水中焯水，去除多余的盐分和杂质，捞出备用。🥘
大蒜剥皮,切成薄片；干辣椒剪成小段；青椒去籽，切成条状；生姜切片；葱切成小段。🌶️🧄🥒
热锅倒油,油热后放入姜片和葱段爆香。🌶️🧄🥒
加入干辣椒翻炒,炒至辣椒表面微焦。🌶️
放入腊肉翻炒,炒至腊肉表面微黄。🥘
加入大蒜片继续翻炒,炒至大蒜片微微变软。🧄
加入青椒条,快速翻炒均匀。🥒
加入适量的盐、酱油和料酒，翻炒均匀，让调料充分融入食材中。🍲
翻炒至食材熟透,汤汁略微收干，即可出锅装盘。🌶️🧄🥒
🌟小贴士：
- 腊肉在焯水时,可以加入适量的料酒和姜片，去除腥味。
- 翻炒时要快速,以免食材炒糊。
- 可以根据个人口味适量调整盐、酱油和料酒的用量。
辣椒炒大蒜炒腊肉,色泽鲜艳，口感丰富，是一道非常美味的家常菜，快动手试试吧！🎉🍲
