辣椒炒豆角是一道简单又美味的家常菜，不仅能满足我们对辣味的追求，还能带来丰富的营养，辣椒炒豆角该怎么炒好吃呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下吧！🌶️🍚
我们要准备好以下食材：豆角、辣椒、蒜末、姜末、生抽、老抽、盐、糖、食用油。
豆角处理：将豆角洗净，切成约2厘米长的段，放入开水中焯水，焯水时间约2-3分钟，捞出备用，焯水可以去除豆角的豆腥味,还能使豆角更加脆嫩。
辣椒处理：辣椒洗净，去籽,切成与豆角相仿的长度。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
炒豆角：将焯好水的豆角放入锅中，快速翻炒均匀,炒至豆角表面微微发黄。
加入辣椒：将切好的辣椒放入锅中,继续翻炒均匀。
调味：加入适量的生抽、老抽、盐和糖，翻炒均匀,使豆角和辣椒充分吸收调味料。
出锅：炒至豆角和辣椒熟透，汤汁略微收紧时,即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 焯水时，可以加入少许盐,这样可以使豆角更加入味。
- 辣椒的辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些辣椒。
- 炒豆角时，火候要适中,以免豆角炒糊。
辣椒炒豆角，简单易做，营养丰富，是一道不可多得的佳肴，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的辣椒炒豆角！🍲🎉
