辣椒炒红萝卜牛肉是一道色香味俱佳的家常菜,不仅美味可口，而且营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🌶️【食材准备】
- 牛肉：200克
- 红萝卜：1根
- 辣椒：2个
- 大蒜：3瓣
- 生姜：1小块
- 青葱：1根
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 食用油：适量
🌶️【制作步骤】
- 将牛肉切成薄片,红萝卜切成细丝，辣椒去籽切丝，大蒜和生姜切片，青葱切段备用。
- 热锅倒油,油温五成热时，放入蒜片和生姜片爆香。
- 将牛肉片放入锅中,快速翻炒至变色，取出备用。
- 锅中留底油,放入辣椒丝翻炒至断生。
- 加入红萝卜丝,翻炒均匀。
- 将炒好的牛肉片重新放入锅中,加入生抽、老抽、盐和少许白糖，快速翻炒均匀。
- 最后加入青葱段,翻炒几下即可出锅。
🌶️【小贴士】
- 牛肉切片时,可以加入少许淀粉和油抓匀，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 红萝卜丝不宜炒得太久,以免营养流失。
- 辣椒可以根据个人口味适量增减。
🌶️【辣椒炒红萝卜牛肉是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，喜欢辣味的朋友可以适当增加辣椒的用量，让这道菜更加美味，快来动手尝试一下吧！🍲🌶️🥕🥩
