辣椒炒鸡胸炒糖色,美味佳肴的制作过程🍳
辣椒炒鸡胸是一道色香味俱佳的家常菜,其鲜嫩的鸡肉与辣味十足的辣椒完美结合，让人食欲大开，而炒糖色则是这道菜的关键，它能使鸡肉更加鲜嫩，色泽更加诱人，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美味佳肴的制作过程吧！👩🍳
我们要准备好以下食材：
- 鸡胸肉：300克
- 干辣椒：适量
- 糖：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
我们来制作这道美味的辣椒炒鸡胸：
- 鸡胸肉洗净,切成薄片，用料酒、酱油、水淀粉腌制10分钟，使其入味。
- 干辣椒洗净,切成小段；生姜、大蒜切片备用。
- 炒锅中倒入适量食用油,加热至五成热，放入腌制好的鸡胸肉片，翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入生姜、大蒜爆香，再加入干辣椒翻炒。
- 当辣椒炒至微微发黑时,放入炒好的鸡胸肉片，翻炒均匀。
- 我们开始炒糖色,在锅中加入适量糖，用小火慢慢加热，直到糖色变成深红色，且开始冒泡。
- 快速将炒好的鸡胸肉片倒入锅中,快速翻炒均匀，使鸡肉均匀裹上糖色。
- 加入适量盐调味,翻炒均匀即可出锅。
一道美味的辣椒炒鸡胸就完成了！🎉 这道菜色泽诱人，鸡肉鲜嫩，辣味十足，是一道非常受欢迎的家常菜，快来试试吧！🍲
