辣椒炒腊鱼丁——美味佳肴，家常必备！
辣椒炒腊鱼丁,一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你在家也能轻松做出美味佳肴！
🌶️【食材准备】
- 腊鱼丁：200克
- 干辣椒：适量
- 青红椒：适量
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 豆瓣酱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌶️【制作步骤】
- 将腊鱼丁放入开水中焯水,去除多余盐分，捞出备用。
- 干辣椒切段,青红椒切块，大蒜、生姜切片，葱切段。
- 热锅倒油,油热后放入豆瓣酱炒香。
- 加入大蒜、生姜、干辣椒爆香。
- 放入焯好水的腊鱼丁,翻炒均匀。
- 加入青红椒,继续翻炒均匀。
- 调入适量盐和鸡精,翻炒均匀。
- 最后加入葱段,翻炒均匀，即可出锅。
🌶️【小贴士】
- 腊鱼丁焯水时,可加入少许料酒，去除腥味。
- 烹饪过程中,火候不宜过大，以免辣椒炒糊。
- 豆瓣酱的用量可根据个人口味调整。
辣椒炒腊鱼丁,色泽诱人，辣而不燥，鱼肉鲜嫩，辣椒香辣可口，这道菜不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的佳肴，赶快动手试试吧，让你的味蕾尽情享受这美味佳肴！🍲🌶️🎉
