辣椒炒肉炒蒜的做法窍门🌶️🥩🌱
辣椒炒肉是一道家常菜,口感鲜香，辣而不燥，深受大家喜爱，而炒蒜更是为这道菜增色不少，下面就来为大家分享一些辣椒炒肉炒蒜的做法窍门，让你轻松成为烹饪高手！👩🍳
🌶️【辣椒炒肉炒蒜的做法】
准备食材：猪肉、辣椒、大蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
猪肉切片,用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
辣椒洗净切片,大蒜切片。
热锅凉油,油热后放入腌制好的肉片，炒至变色。
加入辣椒和大蒜,快速翻炒均匀。
加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌱【做法窍门】
肉片腌制时,加入少许糖，可以使肉片更加鲜嫩。
热锅凉油,油热后放入肉片，这样肉片不易粘锅，而且炒出来的肉片更加鲜嫩。
辣椒炒肉时,火候要大，快速翻炒，这样辣椒不会炒糊，肉片也不会炒老。
炒蒜时,要控制好火候，以免蒜炒糊。
调味时,根据个人口味适量添加，不要过多。
出锅前撒上葱花,可以增加菜肴的香气。
辣椒炒肉炒蒜是一道简单易学的家常菜,掌握了以上做法窍门，相信你也能轻松做出美味的辣椒炒肉炒蒜！快来试试吧！🌶️🥩🌱
