辣椒炒肉炒油豆腐,一道色香味俱全的川菜佳肴！😋下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🔥【食材准备】
- 猪肉：200克
- 油豆腐：3块
- 辣椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌶️【制作步骤】
- 将猪肉切成薄片,用生抽、老抽、盐腌制10分钟。
- 油豆腐切成小块,备用。
- 辣椒洗净,去籽切片；生姜、大蒜切片备用。
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入生姜、大蒜爆香。
- 加入辣椒片,翻炒至辣椒片变软。
- 将炒好的猪肉片重新放入锅中,与辣椒片一起翻炒。
- 加入油豆腐块,翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 炒至油豆腐吸收了调味料,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 肉片要切得薄一些,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 油豆腐要选择质量好的,这样炒出来的菜更加美味。
- 辣椒可以根据个人口味适量添加,喜欢辣的可以多放一些。
这道辣椒炒肉炒油豆腐,色香味俱佳，是一道非常下饭的家常菜。🍜快来试试吧！😊
