生姜炒猪蹄做法大全🍲
猪蹄，作为一道经典的家常菜，深受广大食客的喜爱，而将生姜与猪蹄搭配，更是美味可口，营养丰富，就为大家带来生姜炒猪蹄的做法大全，让你在家轻松享受这道美味佳肴！🎉
🍲【食材准备】
- 猪蹄：2个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】
- 猪蹄洗净，剁成小块，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。🍖
- 生姜、大蒜切片，青红椒切丝备用。🧄
- 热锅凉油，油热后放入姜片、蒜片爆香。🍳
- 加入猪蹄块，翻炒均匀，炒至表面微黄。🍖
- 倒入适量酱油、老抽、料酒，翻炒均匀，让猪蹄充分吸收调料的味道。🍲
- 加入适量白糖，继续翻炒均匀，让猪蹄更加鲜嫩。🍭
- 加入适量的清水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟，让猪蹄更加入味。🍲
- 待猪蹄炖至软烂，加入青红椒丝，翻炒均匀。🥬
- 加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。🍲
🍲【小贴士】
- 猪蹄焯水时，可以加入一些料酒和姜片,去除腥味。
- 炒猪蹄时，火候不宜过大,以免烧焦。
- 生姜和猪蹄的搭配，既可以去除腥味，又能增加香气,是这道菜的灵魂所在。
通过以上步骤，一道美味的生姜炒猪蹄就完成了！快来试试吧，保证让你回味无穷！🍲🌟
