🌶️辣椒炒肉家常做法步骤详解🍲
辣椒炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅简单易学，而且营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下辣椒炒肉的做法步骤。
🌶️【食材准备】
- 猪肉：200克
- 干辣椒：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 青蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🌶️【做法步骤】
1️⃣ 猪肉洗净切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、盐和鸡精,腌制10分钟。
2️⃣ 干辣椒剪成小段，葱切段，姜切片,青蒜切段。
3️⃣ 热锅倒油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
4️⃣ 锅中留底油，放入干辣椒、葱、姜爆香。
5️⃣ 将炒好的猪肉片重新放入锅中，加入青蒜段,翻炒均匀。
6️⃣ 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀。
7️⃣ 出锅前,可根据个人口味加入适量的生抽提鲜。
🌶️【小贴士】
肉片腌制时，加入生抽、老抽、料酒等调料,可以使肉片更加入味。
炒肉片时，火候不宜过大,以免肉片炒老。
干辣椒的用量可根据个人口味调整,喜欢吃辣的朋友可以适当增加。
炒制过程中，要不断翻炒,以免辣椒炒糊。
辣椒炒肉是一道简单又美味的家常菜，学会这道菜，你也能在家人朋友面前大显身手哦！快动手试试吧！🎉🎉🎉
