辣椒炒肉的做法🌶️🥩
辣椒炒肉是一道非常经典的家常菜，色香味俱佳，深受广大食客的喜爱，下面就来为大家详细介绍一下辣椒炒肉的做法，让你在家也能轻松做出美味的辣椒炒肉👩🍳🍲。
【食材准备】
- 猪肉：200克
- 辣椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 将猪肉切成薄片，加入适量的盐、料酒、淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 将辣椒洗净，去籽，切成条状；生姜、大蒜、青蒜分别切成末。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入生姜末、大蒜末、青蒜末炒香。
- 加入辣椒条，快速翻炒均匀,炒至辣椒断生。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中，加入适量的生抽、老抽,翻炒均匀。
- 最后加入适量的盐,炒匀即可出锅。
【小贴士】
- 肉片腌制时可以加入少许食用油,这样炒出来的肉片更加鲜嫩。
- 辣椒可以根据个人口味选择辣度,喜欢吃辣的朋友可以选择辣度较高的辣椒。
- 炒辣椒时火候要大，快速翻炒,以免辣椒炒糊。
辣椒炒肉是一道简单易学的家常菜，只要掌握了正确的做法，相信你也能在家做出美味的辣椒炒肉，快来试试吧，让你的味蕾享受一场盛宴🍽️🎉！
