辣椒炒肉夹馍做法窍门🌶️🍖
辣椒炒肉夹馍，是一道极具特色的地方美食，它将辣椒的辣味与肉的鲜美完美结合，再搭配上香喷喷的馍，让人回味无穷，下面，就让我为大家分享一些辣椒炒肉夹馍的做法窍门，让你在家也能轻松做出美味的夹馍🏠🍲。
🌶️【准备食材】
- 猪肉：500克
- 面粉：适量
- 辣椒：适量
- 青蒜：适量
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 酱油、盐、糖、料酒、胡椒粉、豆瓣酱：适量
🌶️【做法步骤】
- 将猪肉切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 辣椒去籽，切成丝；青蒜、生姜、葱切成末。
- 面粉加水和成面团，揉搓成条，切成小剂子，擀成圆片,制成馍。
- 烧热锅，加入适量油，放入腌制好的肉片,翻炒至变色。
- 加入辣椒丝、生姜、葱末,继续翻炒。
- 加入适量豆瓣酱,炒匀。
- 加入酱油、盐、糖调味,炒匀。
- 加入青蒜末,炒匀。
- 将炒好的辣椒炒肉铺在馍上,卷起来即可。
🌶️【做法窍门】
- 肉片要切得薄一些,这样炒出来的肉才会更加嫩滑。
- 辣椒丝不宜切得太细,以免炒出来太辣。
- 调味料要适量,以免影响夹馍的口感。
- 炒肉时，火候不宜太大,以免肉片炒焦。
- 馍要擀得薄一些,这样吃起来才会更加酥脆。
辣椒炒肉夹馍，是一道极具魅力的美食，希望大家通过这篇文章，能够学会这道美味的夹馍做法，赶快动手试试吧，相信你一定会做出令人满意的辣椒炒肉夹馍🌶️🍖！
