辣椒炒毛豆是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，下面就来为大家分享这道菜的制作方法,让你在家也能轻松做出美味的辣椒炒毛豆！
🌶️【食材准备】
- 毛豆 200克
- 干辣椒 适量
- 大蒜 2瓣
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
🌶️【制作步骤】
- 将毛豆清洗干净，沥干水分；干辣椒剪成小段；大蒜切片；生姜切成末；葱花切成小段。
- 热锅凉油，油温升至5成热时，放入干辣椒段、蒜片和姜末爆香。
- 爆香后，倒入毛豆翻炒均匀,炒至毛豆表面微微发黄。
- 加入适量的盐、生抽、老抽和糖,继续翻炒均匀。
- 最后加入葱花，翻炒均匀，炒至毛豆熟透,汤汁收浓即可。
🌶️【小贴士】
- 毛豆在炒制过程中，要勤翻动,以免炒糊。
- 盐、生抽、老抽和糖的用量可根据个人口味调整。
- 炒毛豆时，可以选择新鲜毛豆或者冷冻毛豆,冷冻毛豆在解冻后要充分沥干水分。
辣椒炒毛豆是一道简单易学的家常菜，口感鲜香，营养丰富，赶快动手试试吧！🍽️🌶️🌱
