辣椒炒笋子是一道色香味俱佳的家常菜,不仅口感爽脆，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下辣椒炒笋子的做法吧！🌶️🍄
准备好以下食材：新鲜笋子、干辣椒、青椒、蒜、生抽、老抽、盐、食用油。
笋子洗净,切成条状；干辣椒剪成小段；青椒洗净，切丝；蒜切末。
热锅凉油,油温5成热时，放入蒜末爆香，再加入干辣椒段煸炒出香味。
倒入笋子条翻炒,炒至笋子表面微黄。
加入青椒丝,继续翻炒，让青椒丝与笋子条充分混合。
然后加入生抽、老抽，翻炒均匀，使笋子条上色。
加入适量的盐,继续翻炒均匀，炒至笋子熟透，青椒丝变软。
出锅前,尝一下味道，根据个人口味适量调整盐量。
关火,出锅装盘，一道美味的辣椒炒笋子就完成了！🥰
辣椒炒笋子的关键在于火候的掌握,笋子不宜炒得过久，以免失去爽脆的口感，辣椒的用量可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以多放一些干辣椒。
辣椒炒笋子不仅是一道下饭的好菜,还具有以下好处：
- 笋子富含膳食纤维,有助于消化，预防便秘。
- 辣椒具有抗氧化、抗炎作用，有助于增强免疫力。
- 青椒富含维生素C,有助于提高人体抵抗力。
辣椒炒笋子是一道简单易学、美味营养的家常菜，快来试试吧！🎉🌶️🍄
