辣椒炒土豆丝炒肉,一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求美食的朋友们，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美食的做法吧！
🌶️【准备食材】土豆2个、猪肉150克、青椒1个、红椒1个、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、盐、糖、醋、水淀粉适量。
🍽️【制作步骤】
- 土豆去皮,切成细丝，用清水冲洗干净，浸泡在水中防止氧化变黑。
- 猪肉切成细丝,用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟。
- 青椒、红椒洗净，切成细丝；葱姜蒜切成末备用。
- 热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入腌制好的猪肉丝,快速翻炒均匀至变色。
- 加入土豆丝,翻炒均匀，炒至土豆丝变软。
- 加入青椒丝、红椒丝，继续翻炒均匀。
- 调入生抽、老抽、盐、糖、醋，快速翻炒均匀。
- 出锅前加入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 土豆丝要切得细一些,这样炒出来的土豆丝口感更好。
- 土豆丝要提前用清水冲洗干净,浸泡在水中，这样炒出来的土豆丝不会发黑。
- 猪肉丝要提前腌制,这样炒出来的肉丝更加入味。
- 翻炒过程中要快速,以免土豆丝炒得太老。
🍴【辣椒炒土豆丝炒肉是一道简单易学的家常菜，色香味俱佳，营养丰富，只要掌握了制作方法，相信大家都能轻松做出美味的辣椒炒土豆丝炒肉，快动手试试吧！🌶️🍲🎉
