🔥辣椒炒猪肚，这样做超好吃！🤤

辣椒炒猪肚是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜嫩，辣味十足,下面就来教大家如何将这道菜做得美味可口！

🌶️【食材准备】

  1. 猪肚一个（约500克）
  2. 青红椒各一个
  3. 蒜末、姜末适量
  4. 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉适量
  5. 食用油适量

🌶️【制作步骤】

  1. 猪肚清洗干净，放入沸水中焯水，去除异味,捞出备用。
  2. 猪肚切成条状,青红椒切丝备用。
  3. 热锅凉油，油温五成热时，放入蒜末、姜末爆香。
  4. 加入猪肚条，翻炒均匀,炒至猪肚表面微黄。
  5. 倒入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀,使猪肚上色。
  6. 加入青红椒丝，翻炒均匀,炒至青红椒断生。
  7. 加入盐、糖、鸡精、胡椒粉调味,翻炒均匀。
  8. 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。

🌶️【小贴士】

  1. 猪肚焯水时，可在水中加入少许料酒、姜片,去除异味。
  2. 猪肚炒至微黄时，再加入青红椒，这样青红椒不会太辣,口感更佳。
  3. 调味时可根据个人口味适量调整。

辣椒炒猪肚，做法简单，味道鲜美，家常菜也能做得如此美味，快动手试试吧！🤤🍲