辣椒炒猪耳朵咋炒才好吃🌶️🐷
辣椒炒猪耳朵是一道色香味俱全的传统家常菜,口感鲜嫩，辣而不燥，非常适合喜欢辣味的朋友，辣椒炒猪耳朵咋炒才好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下制作方法。
🌟食材准备：
- 猪耳朵 500克
- 干辣椒 适量
- 青红椒 适量
- 大蒜 适量
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、食用油 适量
🌟制作步骤：
猪耳朵清洗干净,放入沸水中焯水，去除异味，捞出备用。
将焯好水的猪耳朵切成薄片,备用。
干辣椒剪成小段,青红椒切成圈，大蒜、生姜、葱切成末。
热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末、葱段爆香。
加入干辣椒段,炒出辣味。
放入猪耳朵片,翻炒均匀。
加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
最后加入青红椒圈,快速翻炒均匀。
出锅前撒上葱花,即可。
🌟小贴士：
猪耳朵焯水时,可以加入少许料酒，去除异味。
炒制过程中,火候要适中，以免猪耳朵炒焦。
辣椒的用量可以根据个人口味调整。
猪耳朵切片时,尽量切得薄一些，这样更容易入味。
炒制过程中,要不断翻炒，使猪耳朵受热均匀。
辣椒炒猪耳朵是一道简单易学的家常菜,只要你掌握了制作方法，就能轻松做出美味的辣椒炒猪耳朵，快来试试吧！🍲🌶️🐷
