辣椒吃得多会伤胃。多是因为辣椒当中含有一定的辣椒素，长时间大量地吃有可能会对胃黏膜造成损伤。尤其是在空腹状态下，大量地吃辣椒对胃黏膜的刺激更为严重一些，就会增加胃溃疡发病几率，尤其是本身患有胃炎及胃溃疡的患者。因此，为了减轻对胃的伤害，平时建议尽量不要吃辣椒。如需吃辣椒时，尽量选择不太辣的辣椒，里面含有的辣椒素比较低，不会对胃黏膜造成损伤。而且辣椒当中也含有一定的维生素，适当地吃不辣的辣椒，对于身体也有一定的好处。