辣椒壳炒白菜是一道简单又美味的家常菜,下面就来给大家详细介绍一下辣椒壳炒白菜的烹饪方法。
🌶️【食材准备】
- 白菜：适量
- 辣椒壳：适量
- 红椒：适量（可选）
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 鸡精/味精：适量
- 食用油：适量
🌶️【烹饪步骤】
- 白菜洗净切成片，辣椒壳和红椒切成条状，葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，油温5成热时,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入辣椒壳和红椒翻炒,炒至辣椒壳表面微焦。
- 放入白菜片,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精/味精,继续翻炒均匀。
- 炒至白菜变软，辣椒壳出香,即可出锅装盘。
🌶️【烹饪技巧】
- 辣椒壳的辣度较高,可以根据个人口味适量调整。
- 白菜不宜炒得太久，以免变黄、变烂。
- 为了使菜品更加美味，可以在炒制过程中加入一些醋,增加酸味。
🌶️【辣椒壳炒白菜是一道简单易学的家常菜，口感爽脆，辣而不燥，在炎炎夏日，来一盘辣椒壳炒白菜，既能解辣又能开胃，是家庭餐桌上的佳品，赶快动手试试吧！🍲🌶️
