辣椒毛豆炒香菇是一道简单又美味的家常菜,下面我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🌶️【食材准备】
- 毛豆 200克
- 香菇 100克
- 辣椒 2个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🌶️【制作步骤】
- 将毛豆洗净，去掉豆荚,备用。
- 香菇洗净，去掉根部,切成薄片。
- 辣椒洗净，去籽,切成条状。
- 大蒜和生姜分别切成末。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末和姜末炒香。
- 加入香菇片翻炒至香菇变软。
- 放入毛豆和辣椒条,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精,根据个人口味调整。
- 翻炒均匀后，盖上锅盖，焖煮2-3分钟,让毛豆和辣椒熟透。
- 再次翻炒均匀,即可出锅装盘。
🌶️【小贴士】
- 毛豆不宜炒得太久,以免失去口感。
- 香菇在炒制过程中，可以加入适量的水,防止烧焦。
- 辣椒可以根据个人口味选择辣度,不喜辣的可以减少辣椒的用量。
这道辣椒毛豆炒香菇简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的菜肴，快来试试吧！🍲🌶️🌽🍃
