辣椒酸菜炒瘦肉是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🌶️【食材准备】
- 瘦肉：200克
- 酸菜：适量
- 辣椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
🌶️【制作步骤】
- 将瘦肉切成薄片,用料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
- 酸菜洗净,切成小块；辣椒洗净，去籽切片；生姜、大蒜切片备用。
- 热锅倒油,油热后下入生姜、大蒜爆香。
- 放入腌制好的瘦肉片,快速翻炒至变色。
- 加入酸菜和辣椒,继续翻炒。
- 加入适量的盐,翻炒均匀。
- 炒至食材熟透,汤汁收浓即可出锅。
🌶️【小贴士】
- 瘦肉切片时,可以适当用料酒、生抽腌制，使肉片更加入味。
- 辣椒和酸菜的用量可以根据个人口味调整。
- 炒菜时火候要大,快速翻炒，以免食材炒糊。
辣椒酸菜炒瘦肉是一道简单美味的家常菜,营养丰富，适合各个年龄段的人食用，快来动手试试吧！🍲🌶️🍲
