辣椒渣炒肉末是一道非常美味的家常菜,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。🌶️🍲
我们需要准备以下食材：猪肉末、辣椒渣、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、食用油。
将猪肉末放入碗中,加入少许生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
将葱姜蒜切成末,备用。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
将腌制好的肉末放入锅中,用铲子快速翻炒至变色。
加入辣椒渣,继续翻炒均匀。
翻炒过程中,加入适量的盐、糖调味，根据个人口味调整。
炒至肉末熟透,辣椒渣出香，即可出锅。
辣椒渣炒肉末的烹饪技巧如下：
肉末腌制时,加入生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉，可以使肉末更加入味。
热锅凉油,可以防止肉末粘锅，炒出的菜肴更加美味。
辣椒渣的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
翻炒过程中,要不断翻炒，使肉末和辣椒渣均匀受热，炒出的菜肴更加美味。
调味时,可以根据个人口味加入适量的盐、糖，使菜肴更加美味。
辣椒渣炒肉末是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，快动手试试吧！👩🍳🍲
