🌶️腊肉炒水辣椒，美味家常菜的秘诀大公开！
在我国的饮食文化中,腊肉炒水辣椒是一道极具特色的家常菜，它融合了腊肉和辣椒的鲜美，口感独特，让人回味无穷，如何才能炒出一道美味的腊肉炒水辣椒呢？下面就来为大家揭晓这道菜的制作秘诀！
🍖【准备食材】
- 腊肉：200克
- 水辣椒：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 青蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
🌶️【烹饪步骤】
- 将腊肉切成薄片,放入沸水中焯水，去除多余的盐分和杂质，捞出备用。
- 水辣椒洗净,切成段；生姜切片；青蒜切段。
- 热锅凉油,油温五成热时，放入蒜末和生姜片爆香。
- 加入腊肉片,翻炒均匀，炒至腊肉表面微黄。
- 放入水辣椒段,快速翻炒，让辣椒与腊肉充分融合。
- 加入适量的盐和生抽调味,翻炒均匀。
- 撒上青蒜段,翻炒几下，即可出锅。
🍲【小贴士】
- 焯水腊肉时,水要沸腾后再放入腊肉，这样可以使腊肉更加入味。
- 炒辣椒时,火候要大，动作要快，以免辣椒炒糊。
- 腊肉和辣椒的配比可以根据个人口味调整,喜欢辣味的朋友可以适当增加辣椒的量。
🎉【腊肉炒水辣椒是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，学会这道菜的制作方法，让你在家也能享受到美味的佳肴，快动手试试吧，保证让你食欲大开，赞不绝口！👍🌶️🍲
